山里红适量食用有助于促进消化和增强免疫力，但过量可能引起胃肠不适。山里红又称山楂，含有丰富的有机酸、维生素C和膳食纤维，主要有促进消化、辅助降脂、增强免疫、抗氧化、改善心血管健康等好处，但胃酸过多者、孕妇及空腹食用可能引发不适。
1、促进消化
山里红含有大量有机酸和膳食纤维，能刺激胃酸分泌，加快胃肠蠕动，帮助分解油腻食物。饭后适量食用可缓解腹胀、食欲不振，但胃肠功能较弱者过量食用可能导致反酸或腹泻。
2、辅助降脂
山里红中的黄酮类成分可抑制胆固醇合成，促进脂质代谢。长期适量食用对预防高血脂有一定辅助作用，但无法替代药物治疗，血脂异常者仍需遵医嘱规范用药。
3、增强免疫
山里红富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于提升白细胞活性，增强呼吸道黏膜防御能力。秋冬季节适量食用可降低感冒概率，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
4、抗氧化
山里红含有的原花青素和槲皮素能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化能力是苹果的7倍以上，适合作为天然抗衰老食品，但需长期规律摄入才能显现效果。
5、改善心血管
山里红提取物具有轻度扩张血管作用，可改善微循环。中老年人适量食用有助于维持血压稳定，但严重心血管疾病患者应避免依赖食疗，需定期监测相关指标。
食用山里红建议每日不超过200克，避免空腹食用。胃肠敏感者可选择煮熟或制成果酱以减少刺激，糖尿病患者需控制糖渍山楂的摄入量。若出现胃痛、反酸等症状应暂停食用，必要时就医检查。新鲜山里红可搭配苹果、银耳煮汤，干品适宜与决明子、菊花一同泡茶饮用。