川贝母粉炖雪梨的正确做法是将雪梨顶部切开去核，放入川贝母粉和冰糖，隔水炖煮30分钟。川贝母粉炖雪梨主要有润肺止咳、清热化痰、生津止渴、缓解咽干、辅助治疗肺热咳嗽等功效。
1、润肺止咳
川贝母粉性微寒，归肺经，具有清热润肺的功效。雪梨性凉，能够生津润燥。两者搭配炖煮，可以有效缓解因肺热引起的咳嗽、痰黄黏稠等症状。适合长期吸烟、空气干燥导致的咽喉不适人群食用。
2、清热化痰
川贝母含有多种生物碱成分，能够稀释痰液，促进痰液排出。雪梨含有丰富水分和果胶，可以润滑呼吸道。这道食疗方对风热感冒引起的咳痰不爽、咽喉肿痛有辅助治疗效果。
3、生津止渴
雪梨含有大量水分和有机酸，能快速补充体液。川贝母粉可以调节津液代谢。夏季食用能缓解口干舌燥，秋冬季节能预防因干燥气候导致的咽喉不适。
4、缓解咽干
川贝母粉中的黏液质成分能在咽喉部形成保护膜。雪梨的汁液可以滋润黏膜。教师、歌手等用嗓过度人群定期食用，可以保护声带，预防慢性咽炎。
5、辅助治疗肺热咳嗽
川贝母粉具有镇咳平喘作用，雪梨能清热降火。对于支气管炎、肺炎等疾病引起的咳嗽，在药物治疗的同时配合食用，能加速症状缓解。但需注意不能替代正规治疗。
制作时选择新鲜多汁的雪梨，川贝母粉用量以3-5克为宜。糖尿病患者可用少量蜂蜜代替冰糖。建议每周食用2-3次，连续食用不要超过两周。咳嗽症状持续或加重应及时就医。脾胃虚寒者不宜空腹食用，孕妇食用前应咨询医师。日常可搭配银耳、百合等食材增强润肺效果，避免与辛辣刺激性食物同食。