肉桂煎煮时间过长会导致药效流失，一般煎煮10-15分钟为宜。肉桂的有效成分主要有挥发油、肉桂醛、鞣质等，煎煮时间受药材形态、配伍需求、煎煮器具等因素影响。
肉桂含有挥发性成分，久煎易使有效物质挥发。传统煎药时通常将肉桂后下，即在其他药材煎煮结束前5-10分钟加入。煎煮器具选择砂锅或陶瓷锅更利于保持药性，金属器皿可能加速成分分解。煎药水量以浸没药材两指为度，大火煮沸后转小火维持微沸状态。
特殊配伍时需要调整煎煮时间。与附子等毒性药材同煎时，肉桂可先煎以降低毒性；用于温经通脉时需适当延长至20分钟。粉末状肉桂煎煮时间需缩短至5-8分钟，而粗枝肉桂可延长至15分钟。煎煮过程中出现明显香气逸散时，提示有效成分开始挥发。
使用肉桂入药时需根据具体病症调整煎煮方法，阴虚火旺者慎用。建议煎药时加盖减少挥发，煎煮后及时滤出药液避免久浸。日常保存肉桂应密封避光，防止受潮或香气散失。若需长期服用肉桂制剂，建议在中医师指导下辨证使用，避免过量引起口干舌燥等不适反应。