肝火旺可通过菊花茶、决明子、夏枯草、栀子、蒲公英等食疗调理。肝火旺盛多由情绪压力、熬夜、饮食辛辣、阴虚阳亢、肝胆湿热等因素引起，表现为目赤口苦、头痛易怒等症状。
1、菊花茶：
菊花性微寒，归肝经，具有平肝明目、清热解毒功效。肝火旺盛导致头晕目赤时，可用白菊花5-10朵沸水冲泡代茶饮。杭白菊、滁菊等品种清肝效果更佳，虚寒体质者宜搭配枸杞调和。
2、决明子：
决明子清肝明目兼润肠通便，适合肝火伴随便秘者。生决明子15克煎水饮用，或与菊花配伍增强降火效果。药理研究显示其含大黄酚等成分能抑制肝阳上亢，脾胃虚寒者需炒制后使用。
3、夏枯草：
夏枯草为清热泻火要药，尤其擅长缓解肝火上炎引起的头痛耳鸣。鲜品30克或干品10克煮水，可配伍桑叶增强清肝效力。其穗部含夏枯草苷等成分，对高血压性肝阳上亢有辅助调节作用。
4、栀子：
栀子苦寒沉降，能清三焦火邪，对肝火犯胃导致的胁痛口苦尤佳。栀子6克、淡豆豉10克组成栀子豉汤，适合烦躁失眠者。现代研究证实其栀子苷成分具有保肝利胆作用，便溏者慎用。
5、蒲公英：
蒲公英全草入药，既能清肝明目又可解毒散结。鲜品60克捣汁或干品15克煎服，对肝胆湿热型口臭、痤疮有效。含蒲公英甾醇等成分能促进胆汁分泌，脾胃虚弱者宜配伍山药同用。
日常需保持情绪舒畅，避免熬夜和辛辣烧烤。推荐芹菜炒百合、雪梨炖银耳等滋阴膳食，配合太冲穴按摩或八段锦摇头摆尾去心火招式。若持续出现舌红苔黄、失眠多梦等症状，建议就医辨证使用龙胆泻肝汤等方剂。肝火旺盛者忌食羊肉、花椒等温燥之品，秋季可适量食用猕猴桃、荸荠等应季水果辅助调理。