烤箱做出来的食物有哪些好处？复杂多样化的烹调形式

烤箱的3大好处

(1)香香酥酥好味道用烤箱烘烤出来的食物I味道香酥爽口，能增进食欲。在具有同样诱人的滋味背后烘烤食物却没有煎炸食物的油腻，因为在烤箱的烹调过程中食物不需要依赖油来做传热的材料，所以油的用量非常少，甚至可以不用油，加上干燥密封的加热环境，连食物本身多余的油脂都去掉了，吃起来自然更清淡爽口。

(2)少油烟、多健康用烤箱烘烤的菜式，不仅食物本身的含油量低，在烹调的过程中也不会产生危害人体健康、污染厨房环境的油烟。如果厨房不是独立的空间，油烟不仅会使厨房难以维持清洁，还容易污染其他空间。还是多使用烤箱来减少油烟对空间的污染吧!

(3)烹调形式的多样化烘烤食物是烤箱最主要的功能，但却不是唯一的用途，还有许多烹调方式都可以借助烤箱来表现。

蒸：在烤箱里放一个水盘冉将材料连同容器一起放入水盘中，利用隔水加热来蒸熟食物。煮：将材料放入耐烤的大容器中，加入足够的水放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮的效果。烤盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可。炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，冉放入烤箱，中途冉拌匀一次即可。回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱重新加热。