北京四惠西区医院

许多药用真菌对森林有着破坏作用，如同生长在树木上的“肿瘤”，一些几十年、上百年的健壮老树，营养被真菌吸取，树木渐渐死亡，这些真菌却旺盛生长。这些生长在树木上的“癌症”，却对人类健康有益处，甚至还可以用于人类癌症的治疗。这可算是相生相克原理的一个例证吧。那么，药真菌含有哪些有效药用成分呢?真菌多糖是药用真菌提取物中主要的活性物质，具有多方面的生物活性，近年来发现许多药用真菌多糖具有显著的抗癌活性和调节机体免疫功能等作用，引起医学界的重视。第二次大战投掷的原子弹曾导致日本广岛和长崎地区的癌症病例增多，而疏散移居到长崎女岛的居民，因服用岛上桑树上生长的桑黄，罹患癌症的人较少。这引发人们对桑黄药用价值的研究。桑黄的有效抗癌成分，就是一种真菌多糖。

药用真菌多糖和从高等植物体中提取的多糖一样，都是由7个分子以上存在于自然界中的醛糖和酮糖通过糖苷键缩合而成的多聚物，在这些由单糖构成的多糖分子中，有的在其结构中还结合一部分蛋白质或多肽，这类物质称为糖蛋白或糖肽。大多数多糖、糖蛋白、糖肽是一类无甜味、无定形的化合物，它们的分子量都很大，几乎都难溶于水，且不溶于有机溶剂，亦无还原性，可被水解成寡糖或单糖。而糖蛋白或糖肽在水解时除生成单糖外，尚能得到各种氨基酸。这些物质存在于真菌的子实体、菌核或菌丝体中，也可以从它们发酵的菌液中提取得到。到目前为止，国内外已从担子菌中筛选出200多种具有生物活性的多糖类物质，我国发现有价值的真菌多糖也有近30种。其中灵芝多糖、香菇多糖、猪苳多糖、云芝多糖、茯苓多糖、银耳多糖、木耳多糖、金针菇多糖等，其多糖制剂已经通过鉴定投放市场。

除真菌多糖外，部分抗肿瘤真菌还含有其他类别抗癌物质，如抗肿瘤的三萜类物质灵芝三萜和茯苓三萜等，又如雷丸菌核蛋白和发酵菌丝蛋白均对肿瘤有抑制作用。

张文彭专家介绍：

北京天健医院肿瘤科专家，中国中医科学院研究员，主任医师，医学博士，从事中医临床工作30年。师从中国中医科学院著名中医、中西医结合专家陈可冀院士，于中国中医科学院从事医疗、教学与科研等工作。自1986至今在中国、香港、日本及俄罗斯的医学杂志发表医学论文40余篇，主编《肿瘤病人康复手册》、《糖尿病防治指南》、《溃疡病防治指南》、《高血压病防治指南》等专著均于人民卫生出版社出版，主编《药用真菌治肿瘤》于中国中医药出版社出版。并先后参加《老年医学在中国》、《中西医结合临床手册》。《实用中医保健学》、《中国老年学》、《中医临床大全》等专著的编写。多次受邀参加CCTV4中华医药、湖北卫视饮食养生汇等知名健康节目，讲肿瘤治疗和预防，赢得了观众的一致好评。

张文彭

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