西安莲湖肤康中医医院

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荨麻疹患者的饮食调节需以清淡、易消化、营养均衡为核心，同时严格规避可能诱发或加重症状的食物，具体建议如下：

一、推荐食物

富含维生素C的水果：柑橘类（橙子、柚子）、猕猴桃、草莓等，维生素C可降低毛细血管通透性，减轻皮肤水肿，辅助缓解过敏反应。

低组胺蔬菜：西蓝花、菠菜、南瓜、胡萝卜等，这些蔬菜组胺含量低，且富含抗氧化物质（如槲皮素），能抑制肥大细胞释放组胺，减少风团形成。烹饪时建议清蒸或水煮，避免油炸。

优质蛋白食物：鸡胸肉、鳕鱼、豆腐等，提供易吸收的蛋白质，且致敏性较低。对海鲜过敏者需避免鱼类，可选择禽类或豆制品替代。

全谷物与抗炎食物：燕麦、糙米、藜麦等富含B族维生素和锌，有助于维持皮肤屏障功能；亚麻籽、核桃等含欧米伽3脂肪酸，具有天然抗炎作用。

二、禁忌食物

高组胺食物：海鲜（虾、蟹、贝类）、腌制食品、发酵豆制品等，易引发过敏反应。

辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、咖啡、浓茶等，可能刺激皮肤血管扩张，加重红肿瘙痒。

热带及易致敏水果：芒果、菠萝、榴莲等，部分成分可能诱发过敏。

加工食品与添加剂：油炸食品、烧烤、含防腐剂及人工色素的零食，可能加重免疫负担。

三、其他注意事项

饮食日记：记录每日饮食及症状变化，帮助识别潜在过敏原。

烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤等高油高温方式。

个体化调整：根据自身过敏史及医生建议，灵活调整饮食方案。

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