长沙京石结石医院

饮食调节是基石

（一）控制高钙食物摄入

牛奶、豆制品等富含钙元素，适量食用对身体有益，但过量摄入会显著增加尿钙排泄量，为结石形成创造条件。以牛奶为例，成人每天饮用300毫升左右即可满足日常钙需求，切不可大量饮用。对于有泌尿结石病史或家族遗传倾向的人群，更需严格把控钙的摄入量。

（二）降低高草酸食物影响

菠菜、巧克力、草莓等食物草酸含量颇高。草酸与钙结合，易形成草酸钙结石，这是为常见的泌尿结石类型之一。不过，在烹饪菠菜等草酸含量高的蔬菜前，进行焯水预处理，能够去除40%-70%的草酸，大大降低其在体内与钙结合形成结石的风险。此外，避免同时食用高钙与高草酸食物，例如菠菜与豆腐不宜同食。

（三）减少高嘌呤食物摄取

动物内脏、海鲜以及啤酒，均属于高嘌呤食物范畴。当人体摄入过多嘌呤，会导致血尿酸水平升高，尿酸在尿液中过饱和，进而形成尿酸结石。尤其是痛风患者，本身尿酸代谢就存在异常，或者既往有尿酸结石病史的人群，必须严格控制此类食物的摄入，尽可能做到不食用动物内脏，减少海鲜的进食频率，杜绝饮用啤酒。

（四）多摄入蔬菜水果

蔬菜水果富含维生素、矿物质与膳食纤维，它们在预防泌尿结石方面发挥着重要作用。维生素可调节身体代谢，矿物质有助于维持酸碱平衡，膳食纤维能促进肠道蠕动，减少有害物质吸收。像柑橘类水果，富含枸橼酸，能抑制钙盐结晶，降低结石形成几率；绿叶蔬菜则能提供丰富的营养物质，助力身体维持良好代谢状态。全谷物食品，如燕麦、糙米等，也是不错的选择，可增加食物中膳食纤维的比例。