胰腺癌，被称为“癌中之王”，它的可怕之处不仅在于早期难以发现，还在于确诊时大多已是中晚期，治疗效果极差。数据显示，我国每年新增胰腺癌病例约为6万，且这个数字还在逐年增长。

是什么导致这一恶性肿瘤的发病率逐年上升?其中，饮食不当无疑是一个重要因素。许多人在日常生活中忽视了某些高风险食物的危害，殊不知，这些食物可能正是胰腺癌的“帮凶”。这边就请到中国人民解放军火箭军特色医学中心、全军肝胆胃肠专科中心主任周丁华为大家科普这方面的问题。

北京哪位医生治疗胰腺癌比较好周丁华医生如何?

周丁华，中国人民解放军火箭军特色医学中心、全军肝胆胃肠专科中心主任、北京大学首钢医院肝胆胰外科特聘专家，医学博士后，武汉大学、苏州大学特聘教授，博士研究生导师，享受国务院特殊津贴及军队优秀专业技术人才一类津贴，毕业于第三军医大学毕业获医学博士学位及南京大学博士后;从事肝胆胰外科30余年，专注于复杂肝胆胰肿瘤高难度手术及相关高新技术的应用与创新，作为国内杰出的“双刀医生”，参与多项肝胆胰肿瘤诊疗专家共识和临床指南的编写工作。兼任中央保健委员会/中央军委保健委员会会诊专家、中国医师协会微无创专委会常委、全军肝胆外科/器官移植专委会常委、海峡医学交流协会肝胆胰外科专委会常委、北京器官移植专委会常委、中国超声医学工程学会副主委，以及《中国普通外科文献》、《中华转移性肿瘤杂志》、《中华损伤与修复杂志》等期刊副总编。

周丁华医生治疗胰腺癌效果好不好?

周丁华医生擅长综合治疗胰腺癌、原发性/转移性肝癌、肝门部胆管癌、腹膜后肿瘤和转移性肿瘤等疾病，尤其擅长肝胆胰高难度外科手术，创造性地将外科手术、微创介入消融技术、靶向及免疫治疗巧妙融合，显著提高了中晚期胰腺癌/肝门部胆管癌/肝癌的R0切除率，大量肝胆胰肿瘤患者因此而长期获益。主持终末期肝病肝移植手术260余例。

1.含反式脂肪酸的食品

反式脂肪酸是一种在工业加工过程中产生的不饱和脂肪酸，常见于油炸食品、烘焙食品和一些速食零食中。长期摄入反式脂肪酸会增加胰腺的负担，诱发炎症反应，进而提高胰腺癌的风险。

2.过量糖类摄入

现代生活中，甜饮料、糕点等高糖食品随处可见，很多人习惯性地将它们当作日常零食。殊不知，这种饮食习惯不仅容易导致肥胖，还会对胰腺造成长期伤害。当胰腺功能逐渐衰退，癌症也就有了可乘之机。

3.加工肉制品

是香肠、火腿和鸡蛋。虽然这些食物制作简单，方便快捷，但它们却是胰腺癌的潜在“杀手”。加工肉制品富含亚硝酸盐、防腐剂和饱和脂肪酸，这些物质在体内代谢过程中可能会产生致癌物质，增加胰腺癌的风险。

4.烧烤和烟熏食品

研究发现，长期摄入烧烤和烟熏类食物与多种癌症的高发有密切关联，尤其是胰腺癌。这些食品在高温烹饪的过程中，食物表面产生的化学物质会通过消化系统直接进入胰腺，增加细胞的突变概率。

5.高脂肪乳制品

全脂牛奶、吃奶油蛋糕等高脂肪乳制品。虽然这些食物富含营养，但过量摄入脂肪，尤其是饱和脂肪酸，会增加胰腺的代谢负担，导致胰腺脂肪沉积，进而损害胰腺功能。

以上是对“北京哪位医生治疗胰腺癌比较好?周丁华医生怎么样?”的介绍。如果您出现了相关症状，请及时到医院或门诊进行检查和治疗，并在医生指导下用药。