成都肝病医院

慢性肝炎是肝病中发病率较高的一种疾病，因为导致慢性肝炎发病的原因很多。一般慢性肝炎发病后，患者的脸色会很慌张，不爱吃东西。但是慢性肝炎患者的饮食也很重要。

慢性肝炎患者的饮食原则和要求是什么?

适当的热能和碳水化合物:过去提倡高热量饮食治疗肝炎，但实践证明高热量饮食增加了肝胃负担，增加了人体消化系统的分解，从而影响肝功能的正常恢复。所以现在一般不需要高热量饮食的支持治疗，根据患者的体重和患者的病情、活动量来统计热能消耗。

一般成人平均每天2000-2500kca1。碳水化合物是热能的主要来源，其代谢产物对肝脏无害，能加强肝细胞的解毒功能，控制蛋白质的分解，促进氨基酸的合成，有利于肝细胞的再生。

但是不要用太多的碳水化合物。碳水化合物过多会抑制脂肪的氧化，增加脂肪的储存。碳水化合物过少会增加脂肪的氧化，增加进入肝脏的脂肪，促进脂肪肝的形成。

因此，应给予适量的碳水化合物，一般碳水化合物占热量的60%，主食应选择谷类，如米、面、蔬菜、水果等食物。除了少吃以外，可以吃少量的葡萄糖和蜂蜜，一般不要用甜食和单糖，以免影响食欲引起胀气。

提供足够的优质蛋白质食物:患肝炎时蛋白质的代谢失调，分解大于合成，机体处于负氮平衡。而肝细胞的再生，血浆蛋白的合成，免疫蛋白和抗体酶的更新和合成，都需要充足的蛋白质。因此，肝炎患者应保证充足的高质量蛋白质食物，以满足身体的需要。

一般来说，el白质的需要量是1.5-2.og/kg/d,占总热量的16%-18%。选择含有较多必需氨基酸、品种齐全、比例和成分符合人体需要、富含蛋氨酸、产生氨少的食物。动物性食物含蛋氨酸较多，其蛋白质营养价值较高。它含有大量的不饱和脂肪酶、B族维生素、钙、铁等。也是肝炎患者的理想食品。

脂肪的供应量不必太低。脂肪不仅提供人体所需的热能，还提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。是人体不可缺少的营养素之一。当你有肝炎时，你会没有食欲。即使不限制，也不会吃太多脂肪。

有肥美可口的菜肴。刺激食欲的效果不需要限制太多。一般每天50-80g，占总热量的20%-30%。含不饱和脂肪酸的植物油为宜，有条件的应使用中链甘油三酯作为食用油。