俗话说，民以食为天。饮食是我们生活中非要重要的事情，尤其是对于牛皮癣患者来说，正确的饮食习惯不仅可以补充营养，还可以促进牛皮癣病情的治疗和恢复。牛皮癣患者要多吃新鲜蔬菜和水果，那么到底应该吃哪些蔬菜呢?下面为大家介绍一下。

胡萝卜：得了牛皮癣，患者的皮肤会受到严重的损害，出现体内维生素A缺乏的现象。而维生素A对于皮肤的健康和新陈代谢是非常重要的，一旦缺乏，皮肤会变得干燥、敏感，而胡萝卜中就含有大量的胡萝卜素和维生素A，可以补充患者所需的维生素。

黄瓜：黄瓜中富含维生素A、维生素C、氨基酸等多种营养物质，而且黄瓜性凉，可以起到解毒排毒的作用。

苦瓜：不少人觉得苦瓜味道很苦，平时不吃苦瓜，其实苦瓜是一种非常好的食物。苦瓜富含维生素C，还具有钙、磷、蛋白质等多种营养物质，能够促进牛皮癣患者体内毒素的代谢排出。

茄子：茄子含有蛋白质、钙、胡萝卜素等有利于牛皮癣患者身体健康的营养物质，可以起到祛风消肿、凉血活血的作用，牛皮癣患者可以多吃一些。

芋头：不少人认为芋头是发物，其实不然，芋头具有极高的营养价值，其中钙质、铁、维生素类都是牛皮癣患者所缺乏的。牛皮癣患者常吃芋头，可以取得消炎镇痛、消肿祛瘀、解毒排毒等功效，有利于牛皮癣病情早日康复。

关于牛皮癣患者应该吃哪些蔬菜，相信患者朋友们上了上述内容已经有了一定的了解。牛皮癣患者要注意清淡饮食，避免辛辣油腻、刺激性食物。平时多吃一些对自己病情和身体恢复有利的蔬菜，多喝水。每天出去进行适当的体育锻炼，提高自己抵抗疾病的能力。