成都肝病医院

乙肝患者除了积极治疗和休息外，还要配合饮食进行调养。合理的营养有利于肝细胞的修复和再生，增强免疫功能，促进肝功能的恢复。

肝病患者的饮食

肝病患者的饮食结构要合理，多吃蔬菜和水果，补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝功能异常往往会影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者在肝炎后会并发脂肪肝。

所以，饮食要低脂、低糖、高蛋白。蛋白质的饮食应包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病不好。饮食得当，肝病时消化功能会减弱，暴饮暴食往往会导致消化不良，加重肝脏负担。建议吃到八成饱。暴饮暴食对肝脏和胃肠功能有害。

1、每日能量控制在2000-2500大卡:

适当的能量可以节省蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生和修复;但是，高能量会导致体重增加和脂肪肝。

一般来说，一个中等体重的成年人全天应摄入蛋白质75g、脂肪60g、糖240-300g、7.53-8.37兆焦耳，大致相当于:牛奶50g、鸡蛋1个、瘦肉或禽肉、鱼虾1500个。

2、蛋白质的提供要充足:

蛋白质的提供一般要高于健康人。蛋白质提供的能量占全天总能量的15%，其中优质蛋白质应占50%，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。

牛奶、乳制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素和脂肪的食物，以营养丰富著称。鱼、肉、豆制品等食物，这些食物被人体吸收，有助于人体血液和肌肉组织的生长。

3、脂肪的供给与健康人相当:

要用植物油，不要吃动物脂肪。不含脂肪、动物油、动物内脏等。肝功能差时，应适当减少脂肪的供给，尤其是控制胆固醇的摄入。

4、应适当增加碳水化合物的供给:

应占全天总能量的60%-70%，有利于肝糖原的储存，保护肝脏，维护肝脏的功能，可适当补充白糖、葡萄糖、糖果等纯糖食物。

大米、谷类等碳水化合物和糖、油等食物可以补充人体热量，为人体生命活动提供基本能量。

5、维生素:

特别是B族维生素、维生素C、维生素A的供给要丰富。蔬菜、瓜类、芋头、蘑菇、海带等富含维生素和矿物质的食物有助于人体的营养平衡。