开封哪个医院能查风湿？风湿性关节炎少吃红肉？大量食用红肉会增加患风湿性关节炎的风险，这种疾病治疗不好，是一种可引起人类残疾的疾病。

一项针对生活在欧洲的2.5万人的研究表明，经常吃红肉的人患风湿性关节炎的风险是很少吃红肉的人的两倍。大量摄入蛋白质的人，包括其他肉类和大豆蛋白，患风湿性关节炎的风险也很高，但摄入脂肪似乎不会增加风险。

风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病，是由人体免疫细胞对健康关节的错误攻击引起的。开封风湿骨伤医院发表在《关节炎与风湿病》杂志上的一份调查报告称，吃肉可能会导致身体攻击和食物类似的成分。肉中富含的胶原蛋白可能会引起胶原蛋白过敏，因此身体产生抗胶原蛋白抗体。

研究人员分析了志愿者的信息。这些志愿者每周每天都吃更详细的食物，血液测试可以确定他们中的大多数人都吃含有各种营养物质的食物。研究人员对这些志愿者进行了10多年的跟踪调查。调查结果显示，约有35人患有风湿性关节炎，这些风湿性关节炎患者可能以前吸烟过，很少吃含有维生素C的食物。

开封哪个医院能查风湿？风湿性关节炎少吃红肉？研究人员说，吃肉可能会吃添加剂甚至感染因素，但没有数据表明哪些成分与风湿性关节炎有重要关系。吃大量的红肉可能是引起关节炎的一个奇怪的危险因素，或者吃红肉可能是某一群体的特征，他们生活方式中的其他原因会增加患病的风险。