导致食管癌的危险因素有许多，包括遗传因素，年龄，性别，饮食习惯，生活习惯等。其中，不良的生活习惯和饮食习惯是导致食管癌的一些重要因素。例如，长期进食烫食，腌制食品以及霉变的食物，长期抽烟喝酒等，都可能导致食管癌的发生发展。

因此，预防食管癌，养成良好的生活习惯和饮食习惯十分重要!!!

1、避免食用腌制食品和霉变食品。腌制食品中所含有的亚硝酸盐以及霉变食物中所含有的黄曲霉菌都是明确的致癌类物质。制作工艺不当的豆腐乳、豆瓣酱等发酵食品也会含有过量的黄曲霉素。因此，减少这类食物的摄入,可以极大程度的预防食管癌的发生。

2、避免进食过热的食物。过烫的食物损伤食道，引起局部炎症，进而造成食管粘膜损伤。长期反复的慢性刺激作用会导致食管粘膜病变,引起如慢性食管炎，胃食管反流等慢性食管疾病，从而导致食管癌的发生率增高。

3、避免抽烟喝酒。吸烟与饮酒不仅会增加患食管癌风险，还会危害呼吸系统和心血管系统，从而导致全身多个器官受到损害。戒烟戒酒，有助于建立良好的生活习惯，远离各类疾病风险。

4、改变不良饮食生活习惯。良好的生活饮食习惯，有助于维持身心健康，我们可以通过增加膳食纤维及维生素的摄入，适当增加体育锻炼，保持愉悦的心情，养成良好的生活习惯，预防癌症等恶性疾病的发生。