福州哪一家胃癌专科医院？胃部疾病并不少见。这种病的起因与遗传和生活习惯是分不开的。很多人在日常生活中不重视，造成疾病的有害因素累积。这种情况有可能引起胃癌。那是什么原因导致胃癌的发生呢？接下来，我们将详细了解这些情况。1。过量食用盐分。盐本身并无致癌作用，但摄取高浓度盐会破坏胃粘膜屏障，增加致癌物的易感性，增加发生胃癌的危险。2。爱好腌渍、熏食。在腌渍食品和熏制食品中可以形成亚硝基化合物和多环芳烃化合物。前者在酸度较低和细菌作用下可直接生成致癌的亚硝胺化合物。它进入人体后会产生强烈的致癌作用，导致胃癌。3。常吃不新鲜食品。霉变的食品和谷物，变质的蔬菜，罐装的防腐剂，饮料和不清洁的饮用水，都含有强烈的致癌性亚硝胺化合物。4。减少新鲜果蔬的摄入量。鲜果和蔬菜富含*所需的维他命C、E和β-胡萝卜素，能阻止致癌物的强烈合成，抑制其活化，促进其代谢，刺激人体抗肿瘤免疫系统，起到抗癌的作用。5。蛋白质饮食。蛋白质含量低，会降低胃酸的缓冲能力，有利于亚硝胺的形成。此外，低蛋白也会降低胃粘膜的修复能力。少吃动物性食品和豆类，不喝牛奶，只吃水果和蔬菜，每天能量的主要来源是碳水化合物。