冬季补肾别只盯着黑色食物,试试这三种治疗不同肾虚症状的药膳
时间:2021.12.17 14:18 作者:肖瘤医生互联网医院
时间:2021.12.17 14:18 作者:肖瘤医生互联网医院
我们都知道冬季是补肾的季节,肾主水液,与五色中的黑色相对应,人们通常会惯性把“黑色食物=补肾食物”但其实补肾食物不止有黑色的食物,比如茯苓、韭菜、山药等,尤其是很多中老年人,一到冬日就因肾气虚弱导致尿频、腰疼、尿不尽等,更为适用。
今天,肖瘤医生为大家介绍几种针对不同肾虚症状的专用药膳。
腰膝酸软——黄精炖猪手
原料:黄精20克,花生米100克,猪蹄1只,黄酒、葱、姜片、精盐适量。
做法:猪蹄去毛,刮洗干净,切成两半,放入沸水中焯一下,放入锅内,加黄精、花生米、黄酒、葱、姜片、清水,武火烧开后,小火炖至熟烂,用食盐调味即可。
功效:黄精乃滋补药材,《本草正义》记载,补血补阴而养脾胃是其专长,可用于阴虚肺燥而致的干咳少痰、头晕、腰膝酸软等。
黄精对于冬季天气干燥引起的咳嗽、皮肤干燥瘙痒等有积极的作用,也可作为日常滋补品,煮汤或泡茶饮用。
花生俗名“长生果”,含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素E以及钙、磷、铁等,经常食用可起到滋补益寿之效。
猪蹄乃血肉有情之品,可养精血、补血脉、强身健体,滋补力强,宜于冬季食用。
小便不禁——大枣芡实饭
原料:大枣10枚,芡实20克,粳米300克。
做法:将芡实用水浸泡,煮至7成熟,将洗净的粳米、大枣放入芡实中,煮成饭即可。
功效:芡实俗称鸡头实,可固肾涩精、补脾止泻,可用于小便不禁、脾虚久泻等症,《本经逢原》记载其“主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气强志”。
常言道,“一日三颗枣,保你不显老”,冬季人们尤其爱吃枣。大枣味道甘甜,含丰富的维生素C和铁,可补血抗氧化,提高人体免疫功能,增强抗病能力。本品作为主食,尤其适合冬季能量消耗多者食用。
消食养胃——蒜叶白菜肉丝
原料:猪肉300克,大蒜叶100克,白菜100克,红椒半只,生抽、葱、姜、食用油、鸡精适量。
做法:猪肉洗净,切成丝;大蒜叶洗净切成段;白菜洗净切成小段;红椒切成丝待用。锅烧热加入油,撒入葱、姜末,加入肉丝、生抽翻炒,倒入大蒜叶、红椒丝和白菜段翻炒至熟,加入鸡精即可。
功效:白菜是冬令的“当家菜”,自古就有“百菜不如白菜”的说法,白菜因其味道鲜美、营养丰富、价格便宜,深受老百姓喜爱。
中医学认为,白菜具有清热除烦、消食养胃的作用,可消除冬季肠道积热。其含有大量的膳食纤维,有利于肠道蠕动和废物的排出。
大蒜叶有降血糖、防治心血管疾病、防癌抗癌等作用。白菜和大蒜叶都是冬天当季的蔬菜,配上猪肉同炒,味道鲜美,是一道很多人小时候记忆中冬季常吃的家常菜。
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