白芸豆提取物可能有助于辅助减重，但不能作为主要减肥手段。相关效果主要来源于α-淀粉酶抑制剂成分对碳水化合物的部分阻断作用，实际减重效果因人而异且需配合饮食运动管理。
白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂能阻断淀粉分解为单糖的过程，减少约30%的淀粉吸收量。这种机制适用于以精制碳水为主的饮食结构人群，在摄入主食后可能减少部分热量吸收。部分研究发现连续使用12周可能实现小幅度体重下降，但该效果会随饮食中蛋白质脂肪比例增加而减弱。使用时建议选择标准化提取物产品，每日剂量控制在250毫克以下，配合全天饮水达到2000毫升。
需要警惕的是，单纯依赖白芸豆减肥可能导致营养失衡。完全阻断碳水化合物吸收可能引发头晕乏力等低血糖反应，长期使用可能影响肠道菌群平衡。糖尿病患者、孕妇及消化系统疾病患者使用前需咨询医生。市售产品常夸大宣传效果，实际研究显示未改变生活方式的情况下，平均减重不超过基础体重的3%。
科学减重应建立在全天热量赤字基础上，建议将白芸豆作为膳食辅助手段而非主要措施。日常保持蛋白质摄入每公斤体重1.2克，蔬菜摄入500克以上，每周进行150分钟中等强度运动。体重停滞期应优先调整运动模式与饮食结构，必要时在营养师指导下制定个性化方案。
