水果汁减肥食谱主要有苹果汁、西柚汁、猕猴桃汁、蓝莓汁、番茄汁等。减肥期间适量饮用这些水果汁有助于补充维生素和膳食纤维，但需注意控制总热量摄入，避免添加糖分。
1、苹果汁
苹果汁富含果胶和膳食纤维，能够促进胃肠蠕动帮助消化。苹果中的多酚类物质有助于调节血脂代谢，适合作为低热量代餐饮用。制作时可保留果皮以增加膳食纤维含量，但需注意苹果核含有微量氰苷应去除。
2、西柚汁
西柚汁含有丰富的维生素C和柚皮苷，这些成分可能有助于促进脂肪代谢。西柚特有的苦味成分能产生饱腹感，但需注意西柚可能与某些药物产生相互作用，服药期间应咨询医生。
3、猕猴桃汁
猕猴桃汁中特有的猕猴桃蛋白酶有助于蛋白质分解，其维生素C含量是橙子的2-3倍。猕猴桃的黑色小籽含有不饱和脂肪酸，榨汁时建议连同果肉一起食用以获得完整营养。
4、蓝莓汁
蓝莓汁富含花青素等抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基。蓝莓的低升糖指数特性使其适合减肥期间饮用，但野生蓝莓汁口味较酸可适当搭配香蕉调味。
5、番茄汁
番茄汁含有丰富的番茄红素和维生素A，经过加热处理后营养更易吸收。选择成熟番茄榨汁可获得更多谷氨酸，带来天然鲜味减少盐分添加，但胃酸过多者应稀释后饮用。
减肥期间饮用水果汁应注意选择新鲜成熟水果现榨现饮，避免市售含糖果汁。每日摄入量控制在200-300毫升为宜，可搭配少量坚果或全麦面包维持饱腹感。榨汁后尽快饮用以减少维生素氧化损失，残渣可制作果酱二次利用。长期单一饮用水果汁可能导致蛋白质摄入不足，建议配合适量优质蛋白和全谷物饮食，并保持规律运动才能达到健康减重效果。出现胃肠不适时应停止饮用并咨询营养师调整食谱。
