百岁老人如何保持健康 必知这些长生不老秘诀

人们对长寿的追求自古以来就不变，能活到百岁以上的人很少，但在某些地区，长寿老人的比例远高于其他地区。为什么？除了地理因素，他们对日常保健和饮食有一些独到的见解吗？除了这些，我们还发现中国领导人也很长寿。他们每天面对很多压力是如何保持健康的，饮食是怎样的？我们一起来看看。

百岁老人喜欢吃什么？

自秦皇汉武以来，人类一直在寻找长生不老的秘诀，特别是长寿老人特别多的地方，总有人想去了解一下。除了广西巴马和新疆和田这两个世界著名的长寿乡外，我国还有一个地方最近登上了全球长寿榜。

江苏省如皋市于2011年9月5日被国际自然医学会.世界长寿乡科学认证委员会评为世界第六大长寿乡，这是该组织自1991年以来唯一确定的长寿乡。据统计，如皋100岁以上的长寿老人有265人，80岁以上的长寿老人有6.7万人，百岁老人总数居全国第一。尤其是当地的长寿老人大多眼不花耳不聋，自理能力很强。其中，90岁以上的老人作为百岁老人预备军，远高于37年来日本长寿第一的冲绳。

世界上另外五个长寿之乡是中国广西巴马、新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索和厄瓜多尔的比尔卡班巴。那些地方百岁老人聚在一起，六七十岁的人只叫青壮年。巧合的是，这些长寿之乡要么在寒冷地带，要么在偏远的山区，像天堂一样的环境，清新纯净的空气，让长期生活在城市的人只能望而却步。但如皋市位于长江中下游平原，靠近工业发达地区。正是因为没有太多的先天优势，这里的长寿经验才更有价值，值得大多数人借鉴。

近日，世界长寿之乡调查组复旦大学如皋长寿研究所走访调查了当地100名百岁老人，发现了一些简单易行的长寿秘诀。1.油菜是最好的长寿菜

调查结果:如皋老人最喜欢的蔬菜是青菜(南方叫白菜或马耳菜，北方叫油菜)、韭菜、菠菜。

专家解读:饮食的作用不仅是预防疾病，在一些疾病的恢复和治疗中也起着重要的作用，延长了患者的寿命，这也可能是如皋长寿的原因。国际自然医学会会长、世界长寿乡调查组组长森下敬一告诉记者，从我的临床经验来看，慢性病患者应该多吃胚芽和发酵食品。

说到长寿老人最喜欢的青菜，北京中医药大学营养学教授周杰告诉记者，油菜富含叶酸、钙、钾等矿物质，能增强身体的抵抗力，是人体健康的守护者。此外，油菜具有活血的作用，经常食用可以降低血液粘度，有助于保护心脑血管健康。韭菜，民间称为壮阳草，具有补肾壮阳的功效，大多数老年人阳光气虚弱，经常食用有益健康。韭菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，对预防老年人便秘有很好的效果。

2.玉米是常吃的粗粮

调查结果:最喜欢的主食是玉米、荞麦、大米；近800岁的老人喜欢早晚喝粥

专家解读:玉米是常吃的粗粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。玉米健脾利水，有助于预防老人肥胖富含叶黄素，有助于保护眼睛。荞麦有两种，苦荞麦的降糖效果优于甜荞麦，有糖尿病人可以多吃。

如皋百岁老人有两粥一饭的习惯。早上喝粥可以调节脾胃，晚上喝粥补肾效果很好。需要注意的是，煮玉米粥时，最好放一些小苏打，这样可以帮助玉米中结合的尼克酸转化为游离的，更好的被人体吸收利用。另外，玉米粥和米粥要混合，避免营养单一。

3.80%的老人喜欢喝白开水

调查结果:百岁老人最喜欢的副食是鸡蛋、牛奶、鱼虾；其中78%平时喝白开水，10%喜欢喝淡茶。

专家解读:中国中医科学院教授杨力表示，鸡蛋和牛奶是优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸，有助于提高老年人的免疫力，抵抗疾病；鱼虾富含磷，是保护大脑、延缓记忆衰退、预防老年痴呆症的法宝。每天可以吃一个鸡蛋。血脂异常或肥胖的人建议每周吃2-4个鸡蛋。很多人对喝牛奶也有一些误解，比如把牛奶当水喝，会导致营养失衡。对于老年人来说，每天喝两杯以上的牛奶可能会增加患白内障的风险。每人每天喝一杯牛奶(200ml)更合适。

每天喝水时，浓茶会引起便秘，还会使血压升高，增加心脏负担。最佳饮料还是白开水，以每天16002000毫升为宜，早上起来最好喝一杯，对身体大有裨益。四、家家户户都养花

研究结果：大多数百岁老人不停地工作，肥胖的人很少；90%的百岁老人睡眠质量高，72%的百岁老人有午睡的习惯；家家户户都养花。

专家解读:北京中医药大学健康室教授张湖德指出，人生在于运动。无论什么样的运动，即使做家务，也能促进血液循环。老年人只要找到自己喜欢的运动方式，长期坚持，对身体都有好处。建议老年人选择比较舒缓的运动，比如慢走，打太极拳，做家务尽量避免下腰深蹲，尤其是不要搬重物。

养花也是一种值得推广的养生方法。花草不仅能美化环境，还能让人感到快乐。每天修剪花草，浇水，既锻炼了身体，又减少了孤独。此外，如皋老年人的长寿与良好的睡眠密切相关。俗话说，每天睡得好，80岁不老，老人每天至少要睡7个小时。

5.知足常乐是长寿方

调查结果:94%的百岁老人与子女、孙子女生活在一起。大部分老人都抱着知足常乐的心态:我现在的生活一天比一天好。我的情况还不错。想想这辈子经历的大事小事。我没什么好后悔的。

专家解读:中国心理学会副秘书长、北京市老年心理学研究所所长韩布新告诉《生命时报》，老年人的生活满意度和幸福感取决于两个因素，即社会支持和家庭支持，缺一不可。应该说，大部分老人都能活到百岁，后代贡献很大。他们在物质上保证老年人，在生活上照顾他们，在精神上安慰他们。多代同堂。儿孙绕膝是老年人健康长寿的重要原因。

另外，作为老年人，有一种知足常乐的心态也很重要。中国老一辈的观念强调尊老爱幼。大多数老年人不愿意退居二线。一切都要说了算。与子女的矛盾往往在于决策权。一旦有分歧，就会有心理落差，影响情绪，导致情绪抑郁。所以，对于老年人来说，学会放下是非常重要的。中国领导人吃什么长寿？

中国领导人的生活一直蒙着神秘的面纱。领导吃什么，怎么吃，是不能公开说的秘密。原北京医院营养科主任、首席营养保健专家曾透露，领导多吃粗粮、少吃多餐的科学饮食是中国领导人均寿命一直走在世界前列的主要原因。曾透露，中国领导养生的基本规律是每天吃25种食物。

1.少肉多粗粮少餐

曾煦媛指出，领导的食谱并不像普通人想象的那样全是山珍海味。相反，他们吃更多的粗粮和更少的肉；他们的一系列饮食方法，大部分普通人都可以如法炮制。

曾煦媛解释说，每天吃25种食物是指食物的种类，而不是25道菜。原北京军区总医院营养科主任李瑞芬，中国营养区总医院营养科主任李瑞芬也表示，领导吃四条腿动物的肉很少。营养方面，四条腿(猪、牛、羊)不如两条腿(鸡、鹅)，两条腿不如一条腿(真菌)，一条腿不如没有腿(鱼)。

曾煦媛透露，她为中央老首长配餐，讲究的是少吃多餐的原则，只有食物种类足够杂，才能使营养均衡。

2.晚餐70%饱两顿零食

曾徐媛列举了领导安排的食谱:早餐是半杯牛奶，一盘小菜，一个小麻酱咸花卷，一小碗小米粥或莲子汤；中餐是什锦砂锅，里面有十几种食物，一两种左右的红豆炖饭或薏米；晚餐是萝卜丝鲫鱼丸子和小米粥。

两餐之间要加零食。曾煦媛说，领导们只吃70%的晚餐，并在上午10点左右和下午3点左右补充一些零食。比如早上吃一小碗银耳莲子汤或者麦麸，下午喝半杯酸奶，吃几颗坚果。据了解，享年91岁的已故老人陈云每天吃13颗花生。走13分钟，接待客人只有三分钟。他的妻子。著名营养专家若木奉行五果为助的原则，饭后要陈云吃两根香蕉或其他水果。3.少做油炸和炒酒前打底

曾煦媛指出，食物的烹饪方法同样重要，主要是蒸、煮、炖、拌、煮。这些烹饪方法可以减少营养损失，保证低脂饮食。领导的食谱不是完全没有油炸和油炸，而是一周只吃一次。无论什么烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维都是必须遵守的原则。

另外，领导会多吃健脑养心的食物，比如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。领导喝酒前会吃一些含有维生素B的食物，因为酒精会损伤胃粘膜，使体内缺乏维生素B，所以喝酒前需要用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等垫底。

4.饮食+运动难怪长寿

曾煦媛强调，只注重饮食，远远不够，有些老领导所以能长寿，坚持锻炼很重要。102岁的吕正操将军，年轻时开始打网球，直到88岁，每周还打4.5场，每次1.2个小时。如今的中共领导，同样注重运动，锦涛乒乓球打得不错，家宝访日时，则露出一手打棒球。

虽然领导吃的很简单，但是食物来源一定要安全。据悉，中央领导吃的米饭和喝的水都有特定的产区供应。每年秋天，北京九保桃盛产，最好的产区九保桃必须送到中南海和退休领导家中。

九种有助于健康长寿的食物

当今社会，由于竞争日益激烈，人们用心过度，身体的主要器官长期处于入不敷出的异常负荷的亚健康状态，这无疑给各种患者带来了机会，甚至影响了人们的寿命。因此，只有在日常生活中多注意饮食，才能健康长寿。1.发酵食品

酸奶等发酵食品中的有益菌可以提高人体免疫力，抑制慢性炎症。

2.辣椒

辣椒中含有的辣椒素不仅能刺激你的味觉，还具有抗感染、止痛、抗癌的功效，对心脏健康有重要作用。

三、爱莎伊(Acai)

爱莎伊是一种棕榈树果实，野生于巴西热带雨林。研究表明，这种小水果是世界上最有营养和能量的食物之一。专家指出，爱莎伊含有高浓度的抗氧化成分，有助于维持心血管和消化系统的健康。

4.坚果

坚果是食物的坚果和水果，含有大量的抗氧化剂和抗炎元素。坚果可以让你的心脏更健康，有抗癌作用。榛子营养全面丰富。经常食用可以预防和治疗心脏病、癌症和血管疾病，也可以明目健脑。杏仁苷受酶作用产生天然抗癌物质，可选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘有点毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠，降低胆固醇，适合老年人体弱者。

5.豆芽

豆芽含有高量的集中酶，比成熟的豆类更容易消化。豆芽还富含抗氧化剂，可以延缓衰老。6.富含膳食纤维的食物

膳食纤维对健康饮食至关重要。膳食纤维在保持消化系统健康方面发挥着重要作用。同时，摄入足够的纤维也可以预防心血管疾病和癌症。糖尿疾病和其他疾病。糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)、麦粉(黑面包材料)等杂粮富含膳食纤维。膳食纤维可以清洁消化壁，增强消化功能，稀释和加速食物中致癌物和有毒物质的去除，保护脆弱的消化道，预防结肠癌。膳食纤维可以减缓消化速度，最快地排出胆固醇，因此血液中的血糖和胆固醇可以控制在最理想的水平。

7.富含不饱和脂肪酸的食物

大多数植物油存在于大多数植物油中。其中，脂肪含量较高的鱼和鱼油中的多不饱和脂肪酸(称为omega-3多不饱和脂肪酸)被认为有助于降低胆固醇，有益健康。

8.葱属植物

大蒜、洋葱等洋葱含有一种特殊的辛辣成分，可以刺激人体产生谷胱甘肽。谷胱甘肽可以帮助肝脏提高解毒能力，排出致癌物质。

9.富含植物蛋白的食物

因为肉类含有大量有害的饱和脂肪，好少吃。但是，肉是脂肪的主要来源。如果不吃，似乎营养不足，就用植物蛋白代替。植物蛋白主要来自米粉、豆类、坚果和鱼卵。

温馨提示:看完这些，你是不是觉得不可思议？多活几年就这么容易了。你应该犹豫什么？从今天开始调整饮食。