专家教你五步选购优质营养果汁

最近，北京市民周女士在家乐福超市买了橙汁和葡萄汁。打开一尝，周女士发现橙汁太甜，而葡萄汁

近日，北京市民周女士在家乐福超市购买了一瓶橙汁和一瓶葡萄汁。打开一尝，周女士发现橙汁有点太甜，而葡萄汁呈透明红色，似乎含有某种添加剂。她不禁怀疑自己买的果汁是否含有对人体有害的添加剂。什么样的果汁既符合食品安全标准，又含有足够的营养成分？

恐怕很多消费者都有类似的经历。那么，购买果汁应该注意什么呢？专家表示，果汁的选择应从以下几个方面入手:

看浓度:每瓶正规厂家生产的果汁都有明确的果汁浓度标志。浓度越高，原汁含量越多。同价位，自然要选择高浓度的果汁。

看颜色:天然果汁容易氧化。时间长了，颜色会变得醇厚有质感，透明度会降低。那些始终保持明亮的果汁可能会添加护色素或防腐剂，消费者应该谨慎购买。

看分层:果汁一般分为清榨果汁和原浆果汁。原浆果汁保留了更多的水果纤维，比清榨果汁更有营养和健康。原浆果汁往往沉淀明显，这些沉淀物是果肉。目前市面上有一些果汁，颜色分布均匀，内部果肉总是悬浮，不会沉淀。这可能是添加了一些食品添加剂，其安全性有待验证。

看食材:买果汁的时候，仔细看瓶子的标签。凡标有梨酸钾、某酸钠等化学辅料的果汁饮料，一般对人体无益，建议慎重购买。在果汁的生产过程中，会根据国家规定添加一定量的柠檬酸和苹果酸。这些虽然是添加剂，但都是从天然水果和蔬菜中提取的，不用担心。但近日，内地多家餐饮公司在回应是否添加增塑剂时予以否认，但拒绝公布添加剂。购买此类产品时，建议消费者三思。

看产地:好的果汁来自好的水果，好的水果来自好的产地。不同产地同类水果的营养价值差异很大。比如新疆天山北麓生产的番茄，茄红素含量是普通番茄的1.8倍。专家建议，在选择果汁时，要了解果汁的主要营养成分，并根据自己的体质特点和生活习惯进行选择。