外出就餐隐患多 3种素菜千万不能能点

现在越来越多的人不爱自己做饭，觉得这就是在浪费时间，进而外出就餐就成了习惯。而在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康，但是以下……

现在越来越多的人不爱自己做饭，觉得这就是在浪费时间，进而外出就餐就成了习惯。而在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康，但是以下三种素菜是绝不能点的。下面就来看是哪三道素材吧。

1、地三鲜

地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。

2、过油茄子

过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。

3、干煸豆角

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。

营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。