维生素本身不能直接起到减肥作用，但适量补充可能有助于辅助体重管理。维生素是维持正常代谢的必需营养素，其缺乏可能间接影响脂肪分解或能量消耗。
部分维生素可能通过调节代谢过程影响体重。维生素B族如B1、B2、B6参与糖类和脂肪代谢，缺乏时可能导致能量转化效率降低。维生素D缺乏与脂肪堆积存在一定关联，适量补充可能改善代谢状态。脂溶性维生素如维生素E则通过抗氧化作用减少自由基对细胞的损伤，维持正常代谢功能。这些维生素需通过均衡饮食获取，过量补充无助于减重且可能引发中毒。
某些维生素补充剂可能被过度宣传为减肥产品。市售复合维生素片常添加左旋肉碱等成分，其减重效果缺乏充分证据。维生素C虽能促进胶原蛋白合成，但大剂量服用可能增加胃肠负担。维生素K主要参与凝血功能，与体重调节无直接关联。将维生素作为单一减重手段不仅无效，还可能延误科学减重时机。
保持饮食多样性是获取维生素的最佳方式，建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜、200-350克水果及适量全谷物。有减重需求者应控制每日总热量摄入，保持每周150分钟中等强度运动。出现不明原因体重变化时，需排查甲状腺功能异常、多囊卵巢综合征等内分泌疾病。
