减肥这件事，就像是一场永无止境的拉锯战。不少人为了减掉几斤肉，不惜和美食划清界限，甚至把自己饿得头昏眼花。其实大可不必这么折磨自己，学会正确的打开方式，你完全可以在享受美食的同时，悄悄瘦下来。
1.巧选碳水
1.区分精细和粗粮
精细加工的白米饭、面条会让血糖快速升高，而糙米、燕麦等粗粮含有更多膳食纤维，消化速度慢。用粗粮替代一部分精细主食，能延长饱腹感。
2.控制摄入时间
早上和中午可以适当吃些碳水化合物，晚上尽量少吃或不吃。这样可以避免夜间热量堆积。
3.搭配蛋白质
吃饭时搭配肉类、蛋类等蛋白质食物，能减慢碳水化合物的分解速度，防止血糖过山车。
2.聪明吃肉
1.优选白肉
鸡肉、鱼肉等白肉的脂肪含量比红肉低，热量也更少。去皮去脂肪后，可以放心吃。
2.烹调方式很重要
清蒸、水煮比煎炸好得多。即使是同样的食材，不同的做法会带来完全不同的热量。
3.份量控制
蛋白质虽好也不能一次吃太多，每次肉类的分量控制在手掌大小就够了。
3.喝水有讲究
1.饭前一杯水
饭前半小时喝一大杯水，可以提前产生饱腹感，减少后续进食量。
2.喝足量
很多人的饥饿感其实是渴了的表现。保证每天喝够足够的水，可以避免这种情况。
3.选对时间
饭后立即大量喝水会稀释胃液，影响消化。最好间隔半小时再喝。
4.蔬菜要会吃
1.多吃茎叶类
瓜茄类热量比茎叶类高得多。生菜、菠菜等叶菜最适合减肥人群。
2.少油少盐
即使再健康的食材，烹饪时放太多油盐，也会变成热量炸弹。
3.生吃效果更好
有些蔬菜如黄瓜、西红柿直接生吃，保留营养的同时还能增加咀嚼次数，带来满足感。
5.吃饭慢一点
1.延长用餐时间
大脑接收饱腹信号需要时间，细嚼慢咽可以让身体及时感知到饱足感。
2.专注进食
边看电视边吃饭容易不知不觉吃多。专心吃饭有助于控制食量。
3.善用小餐具
换个小碗盘能给人带来视觉错觉，不知不觉减少摄入量。
减重不是一蹴而就的事，与其盲目节食，不如培养良好的饮食习惯。从今天开始试着调整，你会发现美食和纤细身材可以兼得。健康的饮食方式带来的不只是当下减掉的斤数，更是长久的好身体。
