苹果减肥法三天瘦8斤的效果因人而异，短期内可能因水分和糖原消耗导致体重下降，但长期效果缺乏科学依据。
苹果减肥法通常指三天内仅以苹果为主要食物来源，辅以大量饮水。这种极低热量饮食会迫使身体快速消耗储存的糖原，每克糖原伴随3-4克水分流失，可能造成短期内体重显著下降。苹果富含果胶和膳食纤维，能产生饱腹感并促进肠道蠕动，但其单一营养结构无法满足人体对蛋白质、必需脂肪酸等基础需求。部分人可能出现头晕、乏力等低血糖反应，肌肉组织也可能因蛋白质摄入不足而分解。
极端节食后恢复正常饮食时，身体会加速储存脂肪以应对可能的再次饥荒，导致体重快速反弹。临床数据显示，超过九成尝试单一食物减肥法的人群在三个月内恢复原体重，部分人甚至出现基础代谢率下降。苹果中的有机酸长期空腹摄入可能刺激胃肠黏膜，诱发慢性胃炎或消化功能紊乱。
建议采用均衡饮食配合适度运动的方式控制体重，每日热量缺口控制在500千卡以内，每周减重0.5-1公斤更为安全可持续。可咨询营养师制定个性化方案，将苹果作为健康膳食组成部分而非唯一食物来源。若出现持续疲劳、心悸等不适症状应及时就医。
