健身期间一顿饭的碳水化合物摄入量需根据运动强度和体重调整，一般建议每公斤体重摄入3-5克碳水，高强度训练者可适当增加。
碳水化合物是健身人群的主要能量来源，尤其对力量训练和有氧运动至关重要。运动前1-2小时建议摄入低升糖指数碳水如燕麦、全麦面包，帮助维持血糖稳定。运动后30分钟内补充高升糖指数碳水如香蕉、白米饭，搭配蛋白质能加速肌糖原恢复。增肌期碳水摄入可偏向训练前后集中补充，减脂期则需控制总量并优先选择高纤维碳水如糙米、红薯。
特殊情况下需调整碳水比例。糖尿病患者应选择低升糖指数食物并控制单次摄入量。生酮饮食过渡期需逐步减少碳水避免不适反应。女性健身者在生理期前可适当增加碳水摄入缓解疲劳感。中老年健身人群需注意碳水与膳食纤维的平衡，避免血糖波动过大。
长期健身人群应定期监测体脂率和运动表现，动态调整碳水摄入。搭配优质蛋白和健康脂肪能提升营养利用率。避免过度依赖精制糖类，优先从天然食物中获取碳水。如有代谢性疾病或特殊健身目标，建议在营养师指导下制定个性化方案，结合血常规和体成分分析数据科学调整膳食结构。
