番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。

主料：鸡蛋100克，番茄150克。

番茄鸡蛋汤调料：淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克

制作方法：

1. 番茄切块;

2. 鸡蛋磕入碗搅匀;

3. 淀粉加水调开;

4. 蒜瓣切片;

5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片;

番茄鸡蛋汤特写(19张)　　6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;

7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动;

8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;

9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

特点：汤鲜味厚，酥烂醇厚，营养美味，做法简单。