专家教你五步选购优质营养果汁
发布时间:2021-11-04 16:53:00
发布时间:2021-11-04 16:53:00
最近,北京市民周女士在家乐福超市买了橙汁和葡萄汁。打开一尝,周女士发现橙汁太甜,而葡萄汁
近日,北京市民周女士在家乐福超市购买了一瓶橙汁和一瓶葡萄汁。打开一尝,周女士发现橙汁有点太甜,而葡萄汁呈透明红色,似乎含有某种添加剂。她不禁怀疑自己买的果汁是否含有对人体有害的添加剂。什么样的果汁既符合食品安全标准,又含有足够的营养成分?
恐怕很多消费者都有类似的经历。那么,购买果汁应该注意什么呢?专家表示,果汁的选择应从以下几个方面入手:
看浓度:每瓶正规厂家生产的果汁都有明确的果汁浓度标志。浓度越高,原汁含量越多。同价位,自然要选择高浓度的果汁。
看颜色:天然果汁容易氧化。时间长了,颜色会变得醇厚有质感,透明度会降低。那些始终保持明亮的果汁可能会添加护色素或防腐剂,消费者应该谨慎购买。
看分层:果汁一般分为清榨果汁和原浆果汁。原浆果汁保留了更多的水果纤维,比清榨果汁更有营养和健康。原浆果汁往往沉淀明显,这些沉淀物是果肉。目前市面上有一些果汁,颜色分布均匀,内部果肉总是悬浮,不会沉淀。这可能是添加了一些食品添加剂,其安全性有待验证。
看食材:买果汁的时候,仔细看瓶子的标签。凡标有梨酸钾、某酸钠等化学辅料的果汁饮料,一般对人体无益,建议慎重购买。在果汁的生产过程中,会根据国家规定添加一定量的柠檬酸和苹果酸。这些虽然是添加剂,但都是从天然水果和蔬菜中提取的,不用担心。但近日,内地多家餐饮公司在回应是否添加增塑剂时予以否认,但拒绝公布添加剂。购买此类产品时,建议消费者三思。
看产地:好的果汁来自好的水果,好的水果来自好的产地。不同产地同类水果的营养价值差异很大。比如新疆天山北麓生产的番茄,茄红素含量是普通番茄的1.8倍。专家建议,在选择果汁时,要了解果汁的主要营养成分,并根据自己的体质特点和生活习惯进行选择。
全国三甲医生在线答疑
立即咨询