七天瘦十斤的瘦身食谱通常是不科学的，快速减重可能对健康造成危害。短期内体重显著下降多由水分和肌肉流失导致，而非健康减脂。
极端低热量饮食可能导致基础代谢率下降、电解质紊乱、头晕乏力等症状。部分食谱要求完全剔除碳水化合物或脂肪，可能引发营养失衡、月经失调、脱发等问题。部分人群尝试后可能出现反弹效应，恢复饮食后体重迅速回升甚至超过原水平。
某些食谱通过脱水方式造成体重减轻假象，可能诱发肾结石或低血压。部分宣传案例存在夸大效果、隐瞒副作用的情况，个别案例可能涉及药物辅助或特殊体质差异，不具有普适性。
建议通过均衡饮食配合适度运动实现健康减重，每周减重0.5-1公斤更为安全可持续。减重期间应保证每日摄入1200-1500千卡热量，适量补充优质蛋白如鸡胸肉、鱼肉，增加膳食纤维摄入如燕麦、西蓝花。可咨询营养师制定个性化方案，避免盲目跟风极端减肥方法。若需快速减重用于医疗目的，应在医生监督下进行专业干预。