晚上吃一个鸡蛋通常有助于减肥，但需结合全天饮食总量控制。鸡蛋富含优质蛋白和多种营养素，能增强饱腹感并减少夜间进食欲望。
鸡蛋的蛋白质含量高且消化速度较慢，可延缓胃排空时间，避免睡前因饥饿而摄入多余热量。其含有的色氨酸还能促进褪黑素合成，改善睡眠质量，间接减少因睡眠不足导致的代谢紊乱。蛋黄中的卵磷脂有助于调节血脂代谢，但需注意每日胆固醇摄入不宜过量。若将鸡蛋作为晚餐蛋白质来源，建议搭配蔬菜等低热量食物，避免油炸或高油盐烹饪方式。对鸡蛋过敏或存在胆囊疾病者需谨慎选择。
减肥期间需保持全天热量缺口，单靠晚上吃鸡蛋无法直接减重。建议结合规律运动及均衡饮食，每日摄入12-15种不同食材，控制精制糖和饱和脂肪摄入。长期减脂可记录饮食日志并监测体脂率变化，必要时咨询营养师制定个性化方案。注意避免极端节食导致肌肉流失和基础代谢下降。