苹果牛奶减肥法存在一定争议，部分人群可能短期尝试但缺乏科学依据。
苹果富含膳食纤维和果胶，能增加饱腹感并促进胃肠蠕动，牛奶提供优质蛋白和钙质。两者搭配可能通过控制热量摄入实现短期减重效果，但单一食物组合易导致营养不均衡。部分尝试者反馈初期体重下降明显，主要与水分流失和肠道内容物减少有关。
长期采用该方式可能引发蛋白质摄入不足、肌肉流失等问题，部分人群会出现低血糖、乏力等不适。牛奶中的乳糖对乳糖不耐受者可能诱发腹胀腹泻，苹果的高果酸含量可能刺激胃黏膜。极端限制饮食还可能扰乱代谢平衡，导致后期体重反弹。
建议采用均衡饮食配合运动的方式科学减重，每日摄入应包含谷物、优质蛋白、蔬果及乳制品。苹果和牛奶可作为健康饮食的组成部分，但不宜作为唯一食物来源。如出现持续饥饿感、头晕等不适，应及时调整饮食结构并咨询营养师。体重管理需建立可持续的生活习惯，避免依赖单一食物组合。