其实对于疲劳的上班族来说，馒头比饭更合适。酵母发酵不仅味道好，还提高了营养价值。
人体缺乏维生素B1会感到无力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，容易产生疲劳。馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等b族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳不可或缺的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤为有益。
国外最新研究表明，多吃富含抗氧化物质的，对抗疲劳缓和压力显着。的双曲馀弦值。馒头中有比大米多的硒、谷胱苷肽，具有抗脂过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，提高人体免疫力，缓解心理和生理压力。
钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人疲劳，神经高度紧张，工作产生的疲劳无法缓解。发酵的馒头中钙比米高得多。馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，脂肪和糖的含量比米饭低。所以，爱美，想保持身体的女性不必担心吃馒头会发胖。
。