晚上适量喝牛奶对减肥有一定帮助，但需注意饮用时间和摄入量。牛奶富含优质蛋白和钙质，有助于增加饱腹感并促进脂肪代谢，但过量可能因热量堆积影响减重效果。
牛奶中的酪蛋白在夜间消化吸收较慢，能够延长饱腹感，避免睡前饥饿导致的额外进食。选择低脂或脱脂牛奶可减少热量摄入，建议在睡前1-2小时饮用200毫升左右，既能补充营养又不会造成负担。牛奶中的色氨酸还能帮助改善睡眠质量，良好的睡眠对调节瘦素和胃饥饿素水平至关重要。
部分人群可能存在乳糖不耐受或胃肠敏感问题，晚间饮用牛奶可能导致腹胀或消化不良，反而影响代谢。高脂牛奶或添加糖分的风味奶制品热量较高，睡前饮用容易转化为脂肪储存。对于严格控制碳水化合物的减肥者，需计算牛奶中的乳糖含量是否超出当日摄入限额。
减肥期间建议将牛奶作为均衡饮食的一部分，搭配全谷物或少量坚果食用可平衡血糖波动。同时保持规律运动习惯，避免单纯依赖饮食调整。若存在乳制品过敏或代谢异常，可选择无糖豆浆或杏仁奶等植物蛋白替代，具体饮食方案应根据个人体质和营养师建议制定。