胰腺炎通常通过血液检查、影像学检查和体格检查等方式明确诊断，具体检查项目包括血淀粉酶和脂肪酶测定、腹部超声、CT扫描、磁共振胰胆管成像以及内镜逆行胰胆管造影等。
血淀粉酶和脂肪酶是诊断胰腺炎的基础指标，一般在发病后数小时内升高，脂肪酶的特异性更高。腹部超声可以观察胰腺形态和有无胆结石，但可能受肠道气体干扰。CT扫描能清晰显示胰腺肿胀、坏死或积液，是评估病情严重程度的重要手段。磁共振胰胆管成像对胰胆管结构显示更精细，适合怀疑胆管梗阻的患者。内镜逆行胰胆管造影兼具诊断和治疗作用，可取出胆管结石或放置支架，但属于有创操作。对于轻度胰腺炎，血淀粉酶和脂肪酶结合腹部超声常可确诊；对于重症或并发症患者，CT和磁共振胰胆管成像能提供更全面的信息。医生会根据症状如剧烈上腹痛、恶心呕吐以及体征如腹部压痛、反跳痛来选择具体检查组合。此外，血常规、C反应蛋白和肝功能检查也有助于评估炎症程度和病因。
确诊胰腺炎后，应避免饮酒和高脂饮食，日常以清淡易消化的食物为主，如米粥、蒸蔬菜和瘦肉。注意规律作息，避免暴饮暴食。若出现持续腹痛、发热或黄疸，需及时就医复查，防止病情进展。
