盘点饮用蔬菜汁的注意事项和建议

饮用蔬菜汁的注意事项和建议1.由于蔬菜汁本身味道不好，制作时可以加入适量的白糖、蜂蜜、水果、坚果…

喝蔬菜汁的注意事项和建议

1.由于蔬菜汁本身味道不好，制作时可以加入一些白糖、蜂蜜、水果、坚果等。，可以改善口感，补充营养。(比如在胡萝卜汁中加入坚果，坚果中的油有助于身体吸收脂溶性维生素胡萝卜素。

2.热汤处理可以更好的保留营养，也就是说需要在沸水中稍微烫一下蔬菜，杀死那些氧化酶，让组织稍微软一点，然后榨汁。这样不仅会减少维生素的损失，增加出汁率，还会使榨汁颜色鲜艳，不易变褐。尤其是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫一下再打汁。

3.不要加热。加热后的蔬菜汁会破坏和流失一些水溶性维生素，如VC。

4.单独喝蔬菜汁不能完全补充蔬菜中的营养成分，如脂溶性维生素。所以建议除了每天喝蔬菜汁，还要吃点炒菜。

5.如果条件允许，建议榨汁渣可以一起食用，因为它含有膳食纤维和一些不溶性营养物质。