重度脂肪肝患者必须进行饮食调整。脂肪肝是由于肝脏内脂肪堆积过多引起的疾病，饮食调整是基础治疗手段之一，配合运动、药物等综合干预可改善病情。
重度脂肪肝患者肝脏脂肪含量超过一定比例，可能伴随肝功能异常。长期高脂高糖饮食、过量饮酒、肥胖等因素会加重肝脏负担，导致脂肪代谢紊乱。减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入，增加优质蛋白和膳食纤维比例，有助于减轻肝脏炎症反应。控制每日总热量摄入，避免暴饮暴食，采用少食多餐方式可稳定血糖水平。戒除酒精摄入是必要措施，酒精会直接损伤肝细胞并加速脂肪变性进程。适当补充维生素E、维生素D等抗氧化营养素，有助于改善肝脏氧化应激状态。
重度脂肪肝患者应建立长期饮食管理计划，建议选择清蒸、水煮等低油烹饪方式。每日保证适量粗粮、深色蔬菜和低糖水果摄入，优先选用深海鱼类作为动物蛋白来源。避免食用动物内脏、肥肉、奶油等高胆固醇食物，限制精制糖和含糖饮料。定期监测体重和腰围变化，配合有氧运动促进脂肪消耗。若出现食欲减退、黄疸等症状需及时就医，必要时在医生指导下使用护肝药物。保持规律作息和良好心态，避免滥用保健品加重肝脏代谢负担。
