饭后检查肝功能可能影响转氨酶、胆红素、血糖等指标准确性，建议空腹8-12小时检测。
1、转氨酶波动：
进食后肝脏代谢活动增强，可能导致ALT谷丙转氨酶和AST谷草转氨酶短暂升高。高脂饮食会加重肝脏负担，使数值上升10%-20%。检查前需避免饮酒、油腻食物，异常升高需复查空腹血。
2、胆红素偏差：
食物消化刺激胆汁分泌，总胆红素和直接胆红素可能假性增高。高蛋白饮食后胆红素代谢加速，数值波动可达15%。胆囊收缩素释放会影响检测，建议完成胆囊超声后再进食。
3、血糖干扰：
餐后血糖升高触发胰岛素分泌，间接影响肝脏糖原合成功能评估。碳水化合物摄入后2小时血糖可能翻倍，干扰肝功能与糖代谢联合判断。糖尿病筛查需与肝功检测分日进行。
4、血脂关联：
进食后甘油三酯水平急剧上升，可能掩盖脂肪肝相关指标异常。乳糜血样本会干扰比浊法检测，导致GGTγ-谷氨酰转肽酶假性偏高。高脂餐后6小时内不建议采血。
5、蛋白误差：
蛋白质摄入短期内提升前白蛋白合成速率，影响营养状态评估。消化吸收阶段总蛋白浓度波动可达5g/L，白球比倒置可能被误判。肝硬化患者需严格空腹检测。
肝功能检查前24小时应保持清淡饮食，避免动物内脏、油炸食品及酒精。空腹期间可饮用少量白开水，采血后及时补充易消化食物如燕麦粥、蒸南瓜。长期肝病患者需定期监测，结合腹部B超和纤维化扫描综合评估。运动建议选择餐后2小时进行散步等低强度活动，避免剧烈运动影响酶谱指标。