确诊胰腺炎需结合临床症状及实验室检查、影像学检查等综合判断，主要有血清淀粉酶检测、血清脂肪酶检测、腹部超声检查、腹部CT检查、磁共振胰胆管造影等。
1、血清淀粉酶检测
血清淀粉酶升高是胰腺炎的重要指标，发病后2-12小时开始升高，持续3-5天。急性胰腺炎患者血清淀粉酶常超过正常值3倍以上，但需排除肠梗阻、腮腺炎等其他可能引起淀粉酶升高的疾病。
2、血清脂肪酶检测
血清脂肪酶特异性高于淀粉酶，在胰腺炎发病后4-8小时开始升高，可持续8-14天。脂肪酶水平与胰腺炎严重程度相关，对急性胰腺炎的诊断价值较高。
3、腹部超声检查
腹部超声可观察胰腺形态、大小及周围渗出情况，能发现胰腺肿大、胰周积液等表现。超声检查简便无创，但易受肠气干扰，对轻度胰腺炎敏感性较低。
4、腹部CT检查
增强CT是诊断胰腺炎的金标准，能清晰显示胰腺坏死范围、胰周积液及并发症。CT严重指数评分可评估病情严重程度，指导治疗方案选择。
5、磁共振胰胆管造影
MRCP可无创评估胰胆管结构，对胆源性胰腺炎的病因诊断有重要价值。能清晰显示胰管扩张、结石嵌顿等病变，适用于碘造影剂过敏或肾功能不全患者。
胰腺炎确诊后需严格禁食，通过静脉补液维持水电解质平衡。恢复期应从流质饮食逐步过渡到低脂饮食，避免酒精及高脂食物刺激胰腺。急性发作期需卧床休息，慢性胰腺炎患者可遵医嘱补充胰酶制剂。定期复查胰腺功能及影像学检查，监测病情变化。出现持续腹痛、发热等症状应及时就医，避免并发症发生。