牛皮癣是一种慢性复发性皮肤疾病，患者需要长期治疗和调理。除了药物治疗外，日常饮食也是非常重要的。那么，牛皮癣患者的日常饮食应该怎么吃呢？下面我们就来进行一些探讨。

一、多吃新鲜水果和蔬菜新鲜水果和蔬菜富含维生素和矿物质，对提高免疫力、促进皮肤修复都有帮助，对牛皮癣患者来说尤为重要。建议患者多吃富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的水果和蔬菜，如西红柿、胡萝卜、青椒、菠菜等。

二、少吃辛辣及刺激食物辛辣及刺激食物易诱发瘙痒和红肿，加重牛皮癣症状。因此，牛皮癣患者应尽量少食辛辣刺激食物，如辣椒、姜、葱、蒜等。

三、适量摄入优质蛋白优质蛋白是皮肤的重要组成部分，可以帮助细胞修复和再生。牛皮癣患者应适量摄入优质蛋白，如鱼、肉、蛋、奶制品等，但要避免高脂肪和高胆固醇的食物。

四、多喝水充足的水分可以帮助身体排毒和保持皮肤湿润，有助于缓解牛皮癣症状。因此，牛皮癣患者应多喝水，注意补充身体的水分。

五、少食油炸食物油炸食物含有较高的油脂和热量，容易导致肥胖和代谢紊乱，加重牛皮癣症状。因此，牛皮癣患者应尽量少食油炸食物，选择清淡易消化的食物。

综上所述，牛皮癣患者在日常饮食中应注意平衡营养，多吃新鲜水果和蔬菜，少食辛辣及刺激食物，适量摄入优质蛋白，多喝水，少食油炸食物。同时，牛皮癣患者还应结合医生的治疗方案，积极配合治疗，保持良好的心态，保持规律作息和适量运动，以达到更好的治治疗的效果果。希望所有牛皮癣患者早日康复。