甲状腺细针穿刺2到3个小时后即可进食。如果是进行甲状腺粗针穿刺或者做相关治疗的情况下，好等6到8个小时后再进食。甲状腺穿刺是甲状腺疾病常用的检查，特别是对甲状腺结节的良恶性程度鉴别方面有重要的意义。如果甲状腺结节考虑有恶性的可能，便可以在彩超引导下做甲状腺细针穿刺病理学检查来明确诊断，选择是否进行手术治疗。甲状腺结节穿刺风险较低，常见局部疼痛、出血等，其一般较轻。