成年人每日蛋白质推荐摄入量为每公斤体重0.8-1.2克，实际需求量与体重、运动强度、生理状态等因素相关。
1、基础需求：
健康成年人维持基本生理功能需每公斤体重0.8克蛋白质。60公斤体重者每日约需48克，相当于200克鸡胸肉或8个鸡蛋的蛋白含量。久坐人群可按此标准补充，蛋白质摄入不足可能导致肌肉流失、免疫力下降。
2、运动增肌：
规律力量训练者需每公斤体重1.4-2克蛋白质支持肌肉合成。70公斤健身人群每日约需98-140克，可通过乳清蛋白粉、瘦牛肉等高生物价蛋白补充。运动后30分钟内补充20-30克蛋白质能最大化肌肉修复效率。
3、孕期哺乳：
妊娠中晚期及哺乳期女性每日需增加25-30克蛋白质，总量约每公斤体重1.1克。优质蛋白如鱼类、豆制品可提供胎儿发育必需的9种必需氨基酸，同时降低妊娠糖尿病风险。
4、老年群体：
50岁以上人群建议每公斤体重1-1.2克蛋白质预防肌少症。分散至每餐25-30克更利于吸收，优选易消化的鸡蛋、酸奶等。研究显示足量蛋白质可使老年人跌倒风险降低40%。
5、疾病状态：
术后恢复、严重烧伤患者需每公斤体重1.5-2克蛋白质。肾病患者需限制在每公斤体重0.6-0.8克，优先选择大豆蛋白等植物蛋白减轻肾脏负担。慢性消耗性疾病患者建议在医生指导下调整摄入量。
蛋白质补充应优先通过天然食物获取，动物蛋白与植物蛋白搭配更利于氨基酸平衡。乳制品、豆类、瘦肉、海鲜等可提供完整氨基酸谱，建议每餐包含1-2种高蛋白食材。高强度运动后可选择分离乳清蛋白快速补充，但长期过量摄入可能增加肝肾代谢负担。特殊人群需定期监测血清白蛋白、前白蛋白等指标，及时调整膳食结构。烹饪方式以蒸煮为主，避免高温油炸破坏蛋白质结构。
