心梗为什么不能吃木耳

心梗通常是指心肌梗死。心肌梗死患者不能吃木耳，可能是因为对木耳过敏、加重消化负担、增加冠状动脉痉挛的风险、增加心脏负担、引发食物中毒等。

1、对木耳过敏：心肌梗死患者如果对于木耳过敏，通常不能吃，否则吃了之后会引起过敏反应。

2、加重消化负担：木耳中含有丰富的膳食纤维，对于一些心肌梗死患者，特别是在急性期或恢复期消化功能较弱的情况下，过多的膳食纤维可能会增加胃肠负担，引起消化不良。

3、增加冠状动脉痉挛的风险：木耳中含有草酸，与血液中的钙结合，会形成不溶性的草酸钙，从血液中沉淀出钙离子，增加冠状动脉痉挛的风险，

4、增加心脏负担：木耳中的丙酮酸和乳酸可能会降低组织氧合水平，增加心肌梗死患者的心脏负担。

5、引发食物中毒：如果木耳在储存或加工过程中受到污染，或者食用了变质的木耳，可能会导致食物中毒。

心肌梗死是心肌持续而严重的急性缺血导致的心肌坏死，患者一般可以适当的吃香菇、平菇、金针菇等菌，对患者的心血管健康有一定的好处。