铁杆山药和山药哪个更有营养

并不存在铁杆山药和山药哪个更有营养这种说法，因为铁杆山药和山药都比较有营养，适当的吃上述食物对身体有好处，但是不可以过量食用。当身体出现不适症状后，建议及时就医。

铁杆山药属于山药中的一个常见品种，与普通山药相比，只是形状、肉质以及口感上有一定区别，但是其中所含有的营养成分并无太大差异，都含有丰富的碳水化合物、多种维生素、氨基酸、纤维素以及矿物质等成分。也不存在哪个更有营养这种说法。

适当的吃一些铁杆山药或山药，能够为身体提供丰富的营养物质，而且能够有效的增强饱腹感，对身体健康有一定好处。但是其中含有一定的淀粉成分，如果长期过量的吃，就容易增加胃肠负担，引起腹痛、腹胀、反酸等不适症状，从而也会对身体造成不利影响。