山药红枣排骨汤的功效 山药红枣排骨汤的做法
发布时间:2024-11-01 17:12:54
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排骨汤是一种非常受欢迎的汤品,很多人在炖排骨汤的时候都会加入一些其他食材,比较常见的就有山药、红枣等,那么山药红枣排骨汤的功效有哪些呢?
健脾养胃
山药和红枣都是比较常见的药食同源的中药材,其中山药味甘,性平,具有很好的健脾益胃作用,而红枣味甘,性温,具有补中益气的功效;排骨同样也可以滋养脾胃,这三者一同炖汤可以起到健脾益胃的作用,对于脾胃虚弱、食少纳呆、消化不良等症有一定的改善作用。
补肾益精
山药可以入肾经,具有固肾益精的功效;而排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成,其中的蛋白质成分也可以补益身体,所以喝山药红枣排骨汤可以起到补肾益精的作用,对于遗精、小便频繁、早泄等症有一定的好处。
补血益气
山药红枣排骨汤中的红枣是常见的补血食物,其中含有较为丰富的铁质,可以有助于血红蛋白的生成,具有补血益气的功效,对于贫血、气血不足引起的怕冷、疲倦、乏力、面色苍白、手足冰凉等症有一定的改善作用。
提高免疫
山药红枣排骨汤中含有多种营养物质,如:蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、氨基酸、纤维素以及多种矿物成分,人体食用之后可以帮助补充身体所需的营养,促进新陈代谢,增强体质,提高机体的免疫能力,减少疾病的发生。
保护心脑血管
山药中含有丰富的粘液蛋白,可以减少血管中脂肪的沉积;其中含有的淀粉酶、纤维素等成分都可以起到降低胆固醇的作用,而且还可以帮助改善动脉硬化及心肌供血;而排骨中含有丰富的脂溶性维生素,可以有助于增强血管壁的弹性和耐受能力,可以起到一定的降血脂作用,因此常喝山药红枣排骨汤对于保护人体的心脑血管,防止心脑血管疾病的发生有一定的好处。
山药红枣排骨汤的做法
材料:山药、红枣、枸杞、排骨、食盐、姜片。
做法:
1、将排骨洗净,焯去血水,控干水分备用。
2、山药去皮,切成滚刀块;红枣、枸杞洗净。
3、排骨放软炖锅中,加入山药、红枣、姜片和足量清水。
4、大火煮沸,然后转小火炖两小时左右。
5、放入枸杞,继续炖煮10分钟。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。