海参怎么吃最有营养 这样吃海参最补身体
发布时间:2024-10-31 17:39:12
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海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,含有多种营养物质,有滋补身体的功效,那么,海参怎么吃最有营养呢?
海参怎么吃最有营养
海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,富含氨基酸、胶原蛋白、维生素及钙、钠、硒、镁等矿物质,具有较高的营养价值,海参常用来煲汤、炖粥,如海参小米粥、豆腐海参汤、海参炖蛋等,在生活中很常见,这些菜肴不仅营养丰富,还有较好的滋补功效。
海参小米粥
原料
海参3只、小米50克、鸡汤、枸杞、盐。
做法
1、小米用清水浸泡,放入炖锅中,加鸡汤煮粥;
2、锅中加清水,放姜片煮开,放入海参,加料酒调味;
3、小米粥煮好加盐和枸杞调味,将烫好的海参加入;
4、继续炖煮10分钟左右,即可食用。
海参炖蛋
原料
鸡蛋、高汤、海参、葱、盐、生抽。
做法
1、将海参洗净,用鸡汤煨十五分钟;
2、鸡蛋打散,加少量盐拌均匀,把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中;
3、搅拌均匀,水开后上笼,蒸八分钟左右;
4、将切好的海参放在蒸蛋上,再蒸二分钟;
5、出锅后淋上生抽,放上小葱碎,即可食用。
葱烧海参
原料
海参,葱段,盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,冰糖,高汤,生粉。
做法
1、海参洗净,切成条状,放入锅中焯水;
2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段捞出;
3、加入海参,加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、高汤;
4、盖上锅盖,焖至汁收,即可食用。
枸杞海参汤
原料
山药克,枸杞,猪腿肉,海参,红枣,玉米,姜片,盐各适量。
做法
1、将海参洗净切条,猪腿肉洗净切块;
2、玉米洗净,切段,山药洗净,去皮切块;
3、将所有原料放入锅中,大火煮沸;
4、用小火煲1小时左右,加入食盐调味,即可。