一品豆腐的营养食谱与12大功效

发布时间:2024-10-22 20:27:38

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效果较高。

吃豆腐,把豆腐做好吃可是一门大大的学问啊!而且,懂得吃的人都知道豆腐只有在做成一品豆腐的时候,才能把豆腐的美味发挥到极致。那么现在,我们就一起来学习一下一品豆腐的做法,来储备美食吧!

家常做法一

1、材料:内脂豆腐一块,蒜头半个,香葱二根,浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升,香油10毫升,盐、生抽适量。

2、做法:

(1)豆腐均匀切成约一厘米厚的片,摆放到盘上,静置片刻后把盘底多余水倒掉。

(2)蒜头去皮切成蒜蓉,香葱洗净取葱白切成末,混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。

(3)将混合好的调料均匀摆放到豆腐上,水烧开,入炉蒸10分钟左右。

(4)蒸好后撒上葱花就可以了。

在这里小编想说的是,这种做法是一种非常的简单的一品豆腐的做法,手残的朋友们赶快学起来吧。

家常做法二

1、材料:豆腐750克、水发口蘑、冬笋、荸荠、火腿各25克水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁各50克。

2、做法:

(1)干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿切丁,同虾仁一齐焯水控干。

(2)加料酒,精盐腌渍,肘子切片。

(3)将豆腐片去皮,在片一块作盖,中间挖洞填入馅,盖好盖儿,四周放肘子片装沙锅内,加入高汤及调料,慢火烧1小时扣入钵内。

(4)原汤烧开勾芡,浇在豆腐上就完成了一品豆腐。

豆腐的功效:

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2、豆腐可以改善人体脂肪结构。

3、食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4、食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。

5、食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

6、食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。

7、食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

8、食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

9、食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。

10、食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

11、食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

12、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。