为什么很少有人吃香椿?香椿有什么好处呢

发布时间:2024-10-21 15:05:27

随着时代的发展,不仅电子科技在飞速进步,农业科技也越来越发达。十几年前还是稀罕物的养殖大棚,目前已经成了种植业的标准配备。这就使我们在任何季节都能吃上想吃的水果蔬菜,春天就能吃到秋天的橘子,冬天也能吃到夏天的西瓜。可是这种饮食方式向来都是被养生专家们抵制的,绿色健康的饮食方式应该是——按季节吃时令蔬果。春天的时令菜就有很多,其中有一项非常珍贵、对我们身体有很多益处的蔬菜,那就是香椿。

为什么很少有人知道这种蔬菜呢?

1、季节性太强

香椿就是香椿树的嫩芽,只生长在每年春季谷雨前后。香椿的采求非常严格,每年只能采摘2到3次,而且每次采摘的间隔必须在15天以上。这就导致每年我们能在市场上见到香椿的时间只有一个多月。

2、难以料理

香椿就像香菜一样,有自己独特的气味,很多接受不了的人向来都是敬而远之。而且香椿的味道很难被其他食材掩盖,更难料理。

3、价格昂贵

香椿是一种蔬菜,可它的价格已经比得上一些山珍了!最贵的时候甚至可以达到百元一斤,即便平常也可以卖出四五十元一斤的高价。一些优质的山珍,例如蘑菇、木耳等,即便是晒制成干,也不过八十元一斤左右,因此平常人家的餐桌是很少见香椿的。

香椿有什么好处呢?

1、补肾壮阳

香椿中富含丰富的钙磷钾等成分,有非常优秀的补肾壮阳功效。肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者食用香椿有很好的滋补功效。

2、助孕

香椿富含大量维生素E和性激素物质,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

3、治蛔虫病

香椿有一种独特的挥发气味,这种气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上,就可以被我们排出体外了。

4、营养美容

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强我们的免疫能力,还有润滑肌肤的作用。

香椿对我们的身体有非常优秀的滋补作用,它的效果在蔬菜中难以替代,因此即便价格比较昂贵,有需要的朋友还是应该买一些来食用。何况虽然香椿的价格比较贵,但是香椿的密度很小,小小一把香椿用来炒鸡蛋,就可以起到很好的滋补效果,也不过是一两份肉菜的价格。与其摄入更多的大鱼大肉,影响我们的健康,不如适当的吃一些香椿,妙用无穷。