炒熟的杏仁吃多了会中毒吗

发布时间:2024-10-19 19:03:05

我们经常会在电视剧里面看到有人通过吃杏仁自尽,因为杏仁里面含有一定的毒素,吃多了的话是会中毒甚至致死的。不过我们市场上买的多数是炒熟的甜杏仁,只要食用量适宜是不会中毒的,所以这种食物不宜贪多。

1、炒熟的杏仁吃多了会中毒吗

杏仁可以分为甜杏仁和苦杏仁。我国南部种植的杏仁是甜杏仁,味道略甜。中国北方种植的杏仁是苦杏仁,味道苦,轻度有毒且具有许多药用用途。甜杏仁和苦杏仁都含有氰化钾,这是一种剧毒的化合物。副作用不容小觑吃生杏仁或杏仁过多会导致氰化钾在体内积聚,导致食物中毒。

尽管我们在市场上看到的大多数杏仁都是经过加工的,杏仁中有毒物质苦杏仁苷的含量已大大降低。但是,应该注意的是,尽管已减少了,但并不代表完全清除。因此,当我们将杏仁作为零食时,我们必须控制食用的食物量。不要吃太多,以免中毒。

2、杏仁吃多少会中毒

无论是甜杏仁还是苦杏仁,每天的摄入量都不应超过12克。一旦发现杏仁中毒,请及时去医院就诊。杏仁含有大量脂肪酸,可能导致或加重婴儿和大便稀疏的人的腹泻,肠胃虚弱的人也要少吃。杏仁中毒的常见症状是头痛。在严重的情况下,它可能导致胸闷和口中起泡沫,最常见的还会引起抽搐。

3、如何辨别有毒的苦杏仁

通常,苦杏仁和甜杏仁在外观上不同。从外观上看,甜杏仁的最大特点是它们比苦杏仁大,并且具有较厚的种皮。苦杏仁则更像是心形。在超市出售的甜杏仁基本上是经过加工的甜杏仁。苦杏仁用于医疗目的,不能生吃。甜杏仁经过加工后,既美味又香,但仍然不适合多吃,吃得太多,是会中毒的。