哪些食物千万不能生吃?

发布时间:2024-10-20 11:55:54

近年来,一些天然食物因营养损失少,不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而,有些天然食物是不可生食的,某些食物生食不仅提供不了营养素,而且会损害人体健康。那么,哪些食物不能生吃呢?

黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒,食用3-20毫克就可致死。

荸荠

常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

蛇肉

蛇肉是一种很补的食物,可以提供大量的脂肪热量。但是蛇的周身长满了寄生虫,即使是一般的烹饪都不一定能全杀死,所以不可生吃蛇肉,很容易感染。

花生

花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。

蜂蜜

蜜蜂在酿制蜂蜜时,常常采集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中,又很容易被细菌污染。

牛肉

吃生牛肉或者不熟的牛排,可能会长出1米多绦虫吸盘吸附在小肠粘膜上可引起轻度损伤与炎症。

木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。