多吃这四“味”食物可防癌

发布时间:2024-10-19 10:28:35

饮食已经成为第二大致癌诱因,癌症通常和日常生活习惯分不开,跟饮食也有很大的关系。更有种说法一些刺激怪味的食物,像苦、酸、生以及淡这些食物,对癌细胞有强大的杀伤力,能够抗击癌细胞,减少癌症发病率。

怪味养生:多吃这四“味”食物可防癌

“生”:科学分析,生的新鲜蔬菜,尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可冲淡致癌物质并加速其排出体外,酚可阻止癌细胞的代谢。蔬菜内的干扰素可将癌细胞拒之体外;β-胡萝卜素可使患癌的机会减少1/

“淡”:调查表明,胃癌原本死亡率很低,但如果每天吃10g~15g盐,死亡率便会增高。原因是食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌,造成胃黏膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩,容易发生癌变。

“酸”:酸味水果富含维生素C,有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸,抑制大肠内腐败菌类的繁殖,减少毒素的产生,并吞噬致癌物质,能有效地防止结肠癌、直肠癌等。

“苦”:科学家认为,苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用,但对癌细胞有强大的杀伤力,并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶,使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。

不是光吃以上四“味”食物就可以彻底防癌了,预防癌症我们还要做很多,吃的时候就要遵循少吃“少吃多嚼”原则,防癌的效果才是最佳的。

少吃可改变垂体的激素变化,减少乳腺癌发生。多嚼可刺激唾液腺分泌,唾液中的许多酶有很强的抗癌作用,多嚼还可消除食物中的亚硝酸胺、黄曲霉素和苯并芘等致癌物质,可有效地减少食道癌、胃癌、肝癌等癌症的发病率。