茶树菇无花果老鸭汤

发布时间:2024-10-19 18:06:12

这茶树菇可是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。且有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。

无花果:《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外,

民间有说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,因此用于调补、食疗时,会多选用老鸭煲汤。老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。

茶树菇无花果老鸭汤

材料:

老鸭半只,无花果20克,茶树菇50克,枸杞10克,姜几片;

调味料:

细盐适量;

做法:

1、将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右。

2、剪去头部的蒂,切成段。

3、老鸭洗净斩成块。

4、锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水。

5、汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。

6、开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可。